Szarlotka, czyli właściwie „siostra” jabłecznika, różniąca się jednak od niego rodzajem ciasta. Tradycyjnie przygotowywana jest na kruchym spodzie, na który trafiają jabłka w różnej postaci. My podajemy ją w wersji wzbogaconej o orzechy włoskie i rodzynki. Cała prażona masa jest do tego doprawiona dużą szczyptą cynamonu!