Mazurek Stefankowy

Mazurek tego rodzaju nieco różni się od tradycyjnych wypieków, które są niskie i wykonane najczęściej z ciasta kruchego. Wariant „stefankowy” to przekładaniec z warstw biszkoptu i kremu o wyraźnej, czekoladowej nucie. Ozdobę mazurka stanowi cienko wałkowany marcepan, którego migdałowy posmak świetnie komponuje się z ciastem!